15 minuti
di preparazione
15 minuti
di cottura
Intermedio
2
Porzioni
Antipasto eclettico e di scena, il tagliolino fritto è una scoperta per il palato, raccogliendo i Fiori di Merluzzo in un guscio croccante.
Preparazione
In padella
- In una padella appassire la cipolla e lo zenzero con l'olio per pochi minuti aggiungendo lo zucchero e un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungere il radicchio e farlo cuocere a fuoco alto finchè non perda croccantezza. Spegnere e mantenere al caldo.
- Per formare i nidi, tagliare i Fiori di Merluzzo a metà e avvolgere i 4 pezzetti di pesce con una parte dei tagliolini.
- Scaldare abbondante olio in una padella o in una friggitrice.
- Friggere i nidi per 3-4 minuti finchè i tagliolini non siano ben dorati e croccanti.
- Servire i nidi adagiati sul radicchio e decorare con i fiori eduli.
Suggerimenti
- Non buttare la pelle dello zenzero! Usala macinata per dare sapore a zuppe, salse o stufati.
Ci sono molte varietà di cipolla, la bianca è la più apprezzata per sprigionare la dolcezza in cottura.
Ingredienti
Prodotti Findus per questa ricetta
Elenco degli ingredienti
2
Fiori di Merluzzo
50 gr di tagliolini all'uovo freschi
1 cespo di radicchio rosso
1 cucchiaio di olio EVO
1/2 cucchiaino di zucchero
3-4 di fiori eduli
1/2 cucchiaino di cipolla bianca
Q.b. di pepe
20 gr di zenzero fresco
Q.b. di sale
Dove acquistare
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Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo. I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura