25 minuti
di preparazione
15 minuti
di cottura
Intermedio
4
Porzioni
Preparazione
- Mettere la farina ed il sale in una ciotola, aggiungere il latte a filo mescolando. Aggiungere le uova e sbattere il composto fino ad ottenere una pastella liscia.
- Mettere un mestolo di impasto alla volta in una padella piatta leggermente imburrata, cuocere 1 minuto per lato.
- Man mano che le crepes saranno pronte, impilarle in un piatto.
- Far insaporire un filo di olio con uno spicchio di aglio, una volta che questo sarà dorato , rimuoverlo e aggiungere gli Spinaci Primavera con l’acqua. Salare e lasciar cuocere per 10 minuti.
- Una volta raffreddati e scolati dall’eventuale acqua in eccesso, tritare gli spinaci grossolanamente e mischiarli con la ricotta.
- Farcire una crespella alla volta mettendo al centro un po' del composto di ricotta e spinaci. Richiudere le crespelle a triangolo e disporle nella pirofila.
- Cospargere la superficie con la besciamella e il parmigiano grattugiato.
- Infornare a 230 gradi per circa 15 minuti, di cui gli ultimi 5 in modalità grill.
Ingredienti
Prodotti Findus per questa ricetta
Elenco degli ingredienti
Per le crespelle:
125g di farina 00
300ml di latte
2 uova
Q.b. sale
Per il ripieno:
1 confezione da 450g di
Spinaci Primavera
200g di acqua
250g di ricotta vaccina
50g di parmigiano grattugiato
1 spicchio di aglio
Q.b. sale
200ml di besciamella
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