25 minuti
di preparazione
Facile
Preparazione
- Far cuocere i Pisellini in abbondante acqua salata e raffreddarli con acqua e ghiaccio.
- Tenere da parte circa 50g di Pisellini e frullare il resto.
- Far sbianchire la patata e la carota in acqua con un cucchiaio di aceto, scolare quando ancora croccanti e raffreddare.
- Nella purea di Pisellini aggiungere l’uovo, il parmigiano, le fette di pane ammollate e sminuzzare le foglioline di menta tritate. Se il composto risulta troppo morbido aggiungere un po’ di pangrattato.
- A questo punto aggiungere i Pisellini interi, le patate, le carote, formare delle palline e passarle nel pangrattato.
- Cuocere in padella con olio evo finché non sono dorate.
- Servire con dello yogurt greco frullato con qualche fogliolina di menta, sale, pepe e olio.
Ingredienti
Prodotti Findus per questa ricetta
Elenco degli ingredienti
350g di
Pisellini Primavera
1 carota
1 patata
1 uovo
2 fette di pancarrè
3 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di pan grattato
Un ciuffetto di menta fresca
Q.b. di sale
100g di yogurt greco
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