Preparazione
Versare la quinoa in un pentolino con l’acqua e cuocere per circa 20 minuti o fin quando risulta morbida. Scolate e unite i Pisellini Primavera cotti in precedenza seguendo le indicazioni riportate sulla confezione
Dividere il composto in due parti, quindi frullarne una parte. Unire nuovamente i due composti e mescolare aggiungendo foglie di menta spezzettate a mano e farina di riso
Formare due palle con il composto ottenuto e appiattirle conferendo la forma di due Burger delle stesse dimensioni
Scaldare una padella antiaderente leggermente unta e cuocervi i due burger per qualche minuto facendoli dorare su entrambi i lati
Far abbrustolire sulla padella anche l’interno dei panini tagliati a metà
Spalmare nell’interno dei panini il ketchup quindi assemblare il panino unendo i burger, la fontina e il lattughino
Suggerimenti
- Se il composto di Quinoa e Pisellini Primavera risulta troppo molle, unire altra farina di riso o pangrattato
