Omega 3: i benefici e gli alimenti che lo contengono.

Le proprietà e le funzioni degli omega 3

Il ruolo dei grassi omega-3 nella protezione del nostro cuore è così importante che le principali associazioni mediche ne “prescrivono” un’assunzione maggiore. Diversi studi hanno infatti dimostrato che il ruolo preventivo sulle patologie cardiovascolari è soprattutto dovuto alla loro azione di riduzione dei trigliceridi, dell’infiammazione e della pressione arteriosa. Gli omega-3 aumentano anche la fluidità del sangue e riescono quindi a non sovraccaricare il lavoro del cuore, a normalizzare il suo ritmo e a ridurre il rischio di trombosi . Un’alimentazione ricca di pesce riduce il rischio di ictus del 50 per cento e a prevenire e trattare l’aterosclerosi limitando la formazione della placca che si deposita sulla parete delle arterie.

Il DHA è un componente strutturale del cervello, degli occhi e del sistema nervoso che si sviluppa rapidamente nel corso nell’ultimo trimestre di gravidanza e nei primi anni di vita. Nel caso la mamma abbia un’alimentazione carente di omega-3, il fabbisogno fetale di questo elemento è talmente fondamentale che viene coperto da una cessione del DHA presente nel cervello della madre. È stimata, infatti, una perdita della massa cerebrale materna fino al 3%, legata anche all'insorgenza della depressione post-partum. Ma il DHA può fare di più, come migliorare nei bambini il comportamento, l’attenzione, la capacità di apprendimento e ridurre il rischio di allergia.

Diversi studi dimostrano che i grassi omega-3 sono necessari per il mantenimento e la protezione del sistema nervoso centrale anche in età adulta. I ricercatori avrebbero per esempio dimostrato che il DHA può migliorare la memoria e in generale la funzione cognitiva nell’adulto e nell’anziano1-2. Gli omega-3 sarebbero anche utili anche per combattere la depressione, prevenire la demenza senile e l’Alzheimer proteggendo la struttura dei neuroni cerebrali.

I grassi omega-3 derivati dal pesce grasso sono in grado di mantenere in salute la struttura e la funzione del tessuto oculare e di prevenire la cataratta e la degenerazione maculare dovuta all’invecchiamento. In particolare certe caratteristiche chimiche uniche del DHA lo rendono di vitale importanza per lo sviluppo, la funzione e il mantenimento dei recettori della luce nell’occhio.