Come cucinare il salmone al forno

Salmone alle erbe aromatiche

Un modo semplice per cucinare il salmone al forno rendendolo morbido e profumato è quello di accompagnare questo pesce a una copertura dorata alle erbe aromatiche.

Ecco cosa devi fare:

•  trita 1 ciuffo di rosmarino e di prezzemolo e mescolalo a sale e pepe;
•  posiziona 700 grammi di salmone in una pirofila e aggiungi 1 cucchiaio di olio e una manciata di erbe tritate, distribuendole a piacimento sul pesce;
•  unisci al mix di erbe 2 fette di pane grattugiato grossolanamente e sigilla la teglia con un foglio d’alluminio;
•  fai cuocere in forno a 180° gradi per circa 10 minuti;
•  apri l’involucro e distribuisci sulla superficie del salmone le erbe aromatiche;
•  lascia il pesce per altri 5 minuti sul piano grill, in modo che si crei una crosticina dorata.

Ed ecco che il salmone al forno alle erbe aromatiche è pronto per essere portato in tavola!

Il nostro consiglio è quello di accompagnarlo alle Patate Saporite Findus per realizzare un piatto davvero completo e di gusto anche per i più piccoli.

Le cose da sapere su come cucinare il salmone al forno: 

1. Come cucinare il salmone al forno?
Ci sono tantissime ricette adatte a ogni palato e necessità per cucinare il salmone al forno nella maniera più buona e genuina. Noi di Findus abbiamo selezionato i 3 modi più deliziosi con cui stupire tutti i tuoi amici e familiari: prova il salmone alle erbe aromatiche, al gratin o al cartoccio.

2. Come cucinare il salmone alle erbe aromatiche?
In una teglia da forno adagia dei filetti di salmone con un mix di erbe aromatiche e prezzemolo. Copri la pirofila con un foglio di alluminio e lascia che si dori alla perfezione in soli 15 minuti. Per realizzare un piatto completo, potrai aggiungere patate cotte al forno in grado di dare croccantezza alla ricetta.

3. Come cucinare il salmone gratinato?
Per cucinare questo pesce al gratin, ti basteranno 3 cucchiai di pangrattato, una spruzzata di limone e un po’ di pepe. Unisci tutti questi ingredienti per realizzare un composto con cui spolverare il salmone e in soli 15 minuti il tuo piatto sarà pronto per essere.

4. Come cucinare il salmone al cartoccio?

Per realizzare un piatto decisamente mediterraneo, prendi due cipolle rosse, qualche oliva taggiasca e un po’ di pomodorini datterini. Taglia gli ortaggi a listarelle e uniscili al salmone, precedentemente adagiato su un involucro in alluminio.

Dopo averli sigillati, inforna il cartoccio per circa 30 minuti a 180° gradi: una volta pronto, potrai goderti un salmone tenerissimo dentro e croccantissimo fuori.

5. Come capire se il salmone al forno è cotto?

Per capire se il salmone al forno è cotto, ci sono due modalità. Col termometro da cucina inserito nel punto più spesso verifica che la temperatura interna raggiunga i 62-63°C. Se non hai un termometro, osserva il colore e la consistenza della carne: il salmone cotto si sfalda facilmente ed è di colore rosa pallido opaco.

6. Come accompagnare il salmone al forno?
Per accompagnare il salmone al forno, si può optare per contorni leggeri e freschi come un'insalata verde con limone e olio d'oliva. Altre idee includono verdure grigliate o al vapore, come asparagi, zucchine o broccoli. Un altro accompagnamento gustoso è il purè di patate.

7. Cosa usare per insaporire il salmone al forno?
Per insaporire il salmone al forno ci sono molteplici spezie, erbe e condimenti. Il più semplice è una miscela di sale, pepe e olio d'oliva. Per aggiungere sapori più particolari, si consiglia di insaporire il salmone con l’aneto, il prezzemolo, il timo o il coriandolo. Anche una marinatura agli agrumi, come il limone o l'arancia si sposa perfettamente col salmone.